Аксымнар, пептидлар һәм аминокислоталар арасындагы бәйләнеш
Белгечләр: бер яки берничә полипептид чылбыры белән формалашкан функциональ макромолекулалар, шакмаклар, таблицалар һ.б.
Полипептид чылбырлары: пептид бәйләнешләре белән бәйләнгән ике яки күбрәк аминокислоталардан торган чылбыр сыман молекулалар.
Аминокислоталар: Аксымнарның төп төзелеш блоклары; табигатьтә 20 дән артык төр бар.
Йомгаклап әйткәндә, протеиннар полипептид чылбырларыннан тора, алар үз чиратында аминокислоталардан тора.
Протеиннарны ашату һәм хайваннарда абсорбция процессы
Авызны алдан дәвалау: Азыкны чәйнәү, фермент ашкайнату өчен өслек мәйданын арттыру белән ризык физик яктан өзелә. Авызда ашкайнату ферментлары булмаганлыктан, бу адым механик ашкайнату булып санала.
Ашказанындагы башлангыч өзелү:
Фрагментланган аксымнар ашказанына кергәч, ашказаны кислотасы аларны пентид бәйләнешләрен ачып, денатурацияли. Пепсин аннары энзиматик рәвештә аксымнарны зур молекуляр полипептидларга бүлеп, соңыннан кечкенә эчәккә керә.
Кечкенә эчәктә ашкайнату: Нечкә эчәклектәге Трипсин һәм химотрипсин алга таба полипептидларны кечкенә пептидларга (диепептидлар яки трипептидлар) һәм аминокислоталарга бүләләр. Аннары алар аминокислота транспорт системасы яки кечкенә пептид транспорт системасы аша эчәк күзәнәкләренә сеңәләр.
Хайваннар туклануында, протеин белән капланган эз элементлары да, кечкенә пептид белән капланган эз элементлары чел элементлары ярдәмендә эз элементларының биоавеллылыгын яхшырталар, ләкин алар үзләштерү механизмнары, тотрыклылыгы һәм кулланыла торган сценарийлары белән аерылып торалар. Түбәндә дүрт аспекттан чагыштырма анализ ясала: үзләштерү механизмы, структур характеристикалары, куллану эффектлары, сценарийлар
1. Абсорбция механизмы:
| Чагыштыру күрсәткече | Протеин белән капланган эз элементлары | Кечкенә пептид белән капланган эз элементлары |
|---|---|---|
| Аңлатма | Челатлар йөртүче буларак макромолекуляр протеиннарны (мәсәлән, гидролизацияләнгән үсемлек протеины, зәңгәр протеин) кулланалар. Металл ионнары (мәсәлән, Fe²⁺, Zn²⁺) карбоксил (-COOH) һәм аминокислота калдыкларының амино (-NH₂) төркемнәре белән координаталар бәйләнешен формалаштыралар. | Кечкенә пептидларны (2-3 аминокислоталардан тора) йөртүче буларак куллана. Металл ионнары амино группалар, карбоксил төркемнәре һәм ян чылбыр төркемнәре белән биш-алты кешедән торган шакмак шелатларын формалаштыралар. |
| Абсорбция маршруты | Эчәктәге протеазлар (мәсәлән, трипсин) белән вак пептидларга яки аминокислоталарга бүленүне таләп итегез, металл ионнарын чыгарып. Аннары бу ионнар канга пассив диффузия яки ион каналлары аша актив транспорт аша керәләр (мәсәлән, DMT1, ZIP / ZnT ташучылар) эчәк эпителия күзәнәкләрендә. | Эчәк эпителия күзәнәкләрендәге пептид ташучы (PepT1) аша турыдан-туры шелатлар кебек үзләштерелергә мөмкин. Күзәнәк эчендә металл ионнары күзәнәк ферментлары белән чыгарыла. |
| Чикләүләр | Ашкайнату ферментларының активлыгы җитмәсә (мәсәлән, яшь хайваннарда яки стресс астында), протеинны таркатуның эффективлыгы түбән. Бу шелат структурасының вакытыннан алда өзелүенә китерергә мөмкин, металл ионнарын фитат кебек туклануга каршы факторлар белән бәйләргә мөмкинлек бирә, куллануны киметә. | Эчәкнең конкурентлы ингибиясен әйләндереп алыгыз (мәсәлән, фитик кислотасыннан), һәм үзләштерү ашказаны ферментлары эшчәнлегенә таянмый. Бигрәк тә ашкайнату системасы булмаган авыру яки авыру / зәгыйфьләнгән хайваннар өчен яраклы. |
2. Структур характеристика һәм тотрыклылык:
| Характеристика | Протеин белән капланган эз элементлары | Кечкенә пептид белән капланган эз элементлары |
|---|---|---|
| Молекуляр авырлык | Зур (5000 ~ 20,000 Да) | Кечкенә (200 ~ 500 Да) |
| Челат Бонд Көч | Күп координаталар бәйләнеше, ләкин катлаулы молекуляр конформация уртача тотрыклылыкка китерә. | Гади кыска пептид конформациясе тотрыклырак боҗра структураларын формалаштырырга мөмкинлек бирә. |
| Интерфейска каршы сәләт | Ашказан кислотасы һәм эчәк рН үзгәрүләре тәэсирендә. | Көчлерәк кислота һәм эшкәртү каршылыгы; эчәк мохитендә югары тотрыклылык. |
3. Куллану эффектлары:
| Күрсәткеч | Протеин Челатлар | Кечкенә пептид шелатлары |
|---|---|---|
| Биоавеллия | Ашкайнату ферментының эшчәнлегенә бәйле. Сәламәт олы хайваннарда эффектив, ләкин яшь яки стресслы хайваннарда эффективлык сизелерлек кими. | Туры үзләштерү маршруты һәм тотрыклы структурасы аркасында, эз элементының биоавеллылыгы протеин шелатларына караганда 10% ~ 30% югарырак. |
| Функциональ киңәйтү | Чагыштырмача зәгыйфь функция, беренче чиратта эз элементлары булып хезмәт итә. | Кечкенә пептидлар үзләре иммун көйләү һәм антиоксидант активлыгы кебек функцияләргә ия, эз элементлары белән көчлерәк синергистик эффектлар тәкъдим итәләр (мәсәлән, Селенометион пептиды селен өстәмәсен дә, антиоксидант функцияләрен дә тәэмин итә). |
4. Уңайлы сценарийлар һәм икътисади уйланулар:
| Күрсәткеч | Протеин белән капланган эз элементлары | Кечкенә пептид белән капланган эз элементлары |
|---|---|---|
| Уңайлы хайваннар | Сәламәт олы хайваннар (мәсәлән, дуңгызларны тәмамлау, тавыклар салу) | Яшь хайваннар, стресс астында булган хайваннар, югары уңышлы су төрләре |
| Бәясе | Түбән (чимал җиңел, гади процесс) | Higherгары (кечкенә пептид синтезы һәм чистарту бәясе) |
| Әйләнә-тирә мохиткә йогынты | Табигатьне пычратучы потенциаль өлешләр зәвык белән чыгарылырга мөмкин. | Useгары куллану дәрәҗәсе, әйләнә-тирә мохитнең пычрану куркынычы түбән. |
Аннотация:
.
(2) Ашкайнату функциясе булган бәягә сизгер төркемнәр өчен (мәсәлән, терлекчелек һәм кош-кортларның соңгы бетү этабында), протеин белән капланган эз элементлары сайланырга мөмкин.
Пост вакыты: 14-2025 ноябрь
